ক্যালসিয়াম এবং হার্টের স্বাস্থ্য
ক্যালসিয়াম শুধু হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটি হার্টের স্বাস্থ্যেও ভূমিকা রাখে। ক্যালসিয়াম হার্টের সংকোচন-প্রসারণসহ পেশী সংকোচন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। রক্তে ক্যালসিয়ামের পর্যাপ্ত মাত্রা হার্টের স্পন্দন স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। ক্যালসিয়াম রক্তনালীগুলির শক্তি এবং অখণ্ডতা বজায় রাখতেও সাহায্য করে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
রক্তে ক্যালসিয়ামের উচ্চ মাত্রা হৃদরোগের উপরও নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রাকৃতিক খাবারের পরিবর্তে পরিপূরক (বিভিন্ন সাপ্লিমেন্ট বা অন্যান্য রাসায়নিক উৎস) থেকে ক্যালসিয়াম গ্রহণ হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ার সাথে সম্পর্কযুক্ত। পরিপূরকগুলির উপর নির্ভর না করে সুষম প্রাকৃতিক খাদ্য থেকে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। কোন ক্যালসিয়াম পরিপূরক হিসেবে গ্রহণ করার আগে একজন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞা চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করে নেয়া প্রয়োজন।
আরেকটি বিষয় হলো যে, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ খাদ্য হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন ধরনের ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, চর্বিহীন প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
ক্যালসিয়াম এবং রক্তচাপ
ক্যালসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করে। ক্যালসিয়াম রক্তনালীগুলির সংকোচন এবং শিথিলতা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যা রক্ত প্রবাহ এবং রক্তচাপকে প্রভাবিত করতে পারে।
কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে (যদিও এর প্রমাণের বিষয়ে বিজ্ঞানীদের মিশ্র মতামত পাওয়া যায়)। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, খাদ্য তালিকায় অধিক পরিমাণে ক্যালসিয়াম রাখা নিম্ন রক্তচাপের সাথে সম্পর্কিত। আবার অন্য গবেষণায় এর কোন সম্পর্ক প্রমাণিত হয়নি। তবে প্রাকৃতিক খাবারের পরিবর্তে পরিপূরক থেকে উচ্চ মাত্রায় ক্যালসিয়াম গ্রহণ হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে সম্পর্কযুক্ত।
পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ একটি খাদ্য রক্তচাপ কমানোর সাথেও যুক্ত। পটাসিয়াম রক্তচাপের উপর সোডিয়ামের প্রভাব প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। ম্যাগনেসিয়াম রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করে, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। বিভিন্ন ধরনের ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, চর্বিহীন প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
ক্যালসিয়াম এবং শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ
শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে ক্যালসিয়াম এর সম্ভাব্য ভূমিকার কথা বিভিন্ন জার্নালে উল্লেখ রয়েছে। কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে, উচ্চ ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার ওজন কমাতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
ক্যালসিয়াম একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে ওজন কমাতে সাহায্য করে। আর তা হল চর্বি। কোষে চর্বি ভাঙ্গন বাড়ানো। ক্যালসিয়াম এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করে। যা চর্বি ভাঙার জন্য কাজ করে। যার ফলে প্রক্রিয়াটি ওজন কমাতে কাজ করে। এমনকি ক্যালসিয়াম ফ্যাট কোষের সংখ্যা এবং আকার কমাতে সাহায্য করে, যা ওজন কমাতেও অবদান রাখতে পারে।
আরেকটি প্রস্তাবিত প্রক্রিয়া হল ক্যালসিয়াম ক্ষুধা ও তৃপ্তি নিয়ন্ত্রণকারী হরমোনগুলিকে প্রভাবিত করে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, উচ্চ ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার ক্যালসিট্রিওল হরমোনের নিম্ন স্তরের সাথে যুক্ত। যা ওজন বৃদ্ধির সাথে যুক্ত।
যাইহোক, ক্যালসিয়াম এবং ওজন নিয়ন্ত্রণের মধ্যে সম্পর্ক সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন এবং যে গবেষণাগুলি করা হয়েছে তা চূড়ান্ত নয়।
